กีวี่ให้พลังงานแก่ร่างกาย 54 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
กีวี มีผลขนาดเล็กกว่าผลไม้ชนิดอื่นเกิดขึ้นในประเทศจีน แต่พัฒนาพันธุ์ในประเทศนิวซีแลนค์จนเป็นอย่างปัจจุบัน ในกีวีหนึ่งผลอุดมไปด้วยสารอาหารทั้งวิตามินและเส้นใยอาหารเท่ากับผลไม้ 2-3 ผล เควอซิทินที่เป็นส่วนประกอบหนึ่งของโพลีฟีนอลในกีวีมีฤทธิ์ช่วยป้องกันมะเร็ง และยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามินทั้งกรดโฟลิกโพแทสเซียม แคลเซียมและฟอสฟอรัส
คุณสมบัติของกีวี่
- ต้านมะเร็ง บำรุงผิว ลดระดับคอเลสเตอรอล และกระตุ้นการย่อยอาหารประเภทเนื้อสัตว์
น้ำผลไม้ที่ใส่สี
- น้ำกะหล่ำปลีกีวี
- น้ำกีวีอะโวคาโด
- น้ำกีวีบรอกโคลี
- น้ำหัวไช้เท้ากีวี
ส่วนผสมที่เข้ากัน
- กะหล่ำปลี อะโวคาโด บรอกโคลี หัวไช้เท้า กล้วยหอม แอปเปิล สาลี่ ส้ม
ส่วนผสมที่ไม่เข้ากัน
- ไม่มี
วิธีเตรียมกีวี่สำหรับทำเครื่องดื่มปั่น
- สามารถปอกเปลือกก่อนรับประทานได้ แต่รอบเปลือกอุดมไปด้วยสารอาหาร จึงควรใช้วิธีผ่าครึ่งและตักเนื้อกีวีจนถึงเปลือก
วิธีเก็บรักษากีวี่
- สามารถบ่มกีวีห่ามวิธีเดียวกับบ่มแอปเปิล จะช่วยให้สุกเร็วขึ้น หากต้องการเก็บไว้นาน ไม่ต้องบ่มจนสุกเต็มที่ นำแช่เย็นได้เลย
วิธีการทำน้ำผลไม้ปั่นที่มีส่วนผสมของกีวี่
- นำกีวี่ และ ส่วนผสมที่เข้ากัน มาหั่นชิ้นขนาดพอเหมาะ
- นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นเทใส่แก้ว พร้อมดื่ม