แบ่งปันสูตรน้ำจิ้มเมี่ยงหมู
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมในการทำน้ำจิ้มเมี่ยงหมู
- น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย
- น้ำปลา ¼ ถ้วย
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้นและใบผักชีสำหรับตกแต่ง
…
แบ่งปันสูตรน้ำจิ้มเกี๊ยวกรอบ
เคล็ดลับ
- แป้งมันทำให้น้ำจิ้มข้นเหนียวใส ก่อนใส่ในอาหารต้องละลายน้ำ แล้วค่อยๆเทใส่ลงไปในอาหารที่ยังตั้งอยู่บนไฟ ระหว่างที่ใส่ต้องคนตลอดเวลา เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
…